Al estar cocidos retírelos del fuego y cuélelos. Debe quedar con buena consistencia, si no póngales un poco de harina.
Fría los Frijoles Ducal con aceite, azúcar, polvo de canela y chocolate, si es necesario agrégueles un poco de agua para incorporar todos los ingredientes pero deben quedar de tal forma que puedan voltearse.
Forme tortitas con el puré de plátano, colóquele en medio una cucharadita de fríjol y dóblela dándole la forma de relleno.
Páselos por harina y fríalos en aceite bien caliente. Espolvoréeles azúcar y canela. |
