Ingredientes:

- 1 Lata de Frijoles Ducal (16 onz)
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 chile pimiento verde picado finamente
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 chorizos desmenuzados
- 1 queso de capas en tiritas
- Aceite

Preparación:

Precaliente el horno a 275 ° F. Fría la cebolla en aceite hasta que dore. Incorpore el chile y los frijoles y ½ taza de agua, deje espesar y revuelva constantemente para evitar que se peque, (debe quedar casi seco). Engrase un molde de corona con aceite, vierta la mezcla y hornée durante 10 minutos. Desmolde, acomode en un plato y adorne con el chorizo y el queso.